Chcesz dostawać powiadomienia o nowych postach?

Kaszotto z pęczakiem, kurczakiem i warzywami

Kaszotto z pęczakiem, kurczakiem i warzywami

O kaszotto pierwszy raz usłyszałam w programie Master Chef i zastanawiałam się czy dałabym radę je sama przyrządzić. Któregoś razu postanowiłam kupić składniki i spróbować swoich sił w tym temacie. Danie wyszło pyszne więc chcę się z Wami podzielić moim sposobem na jego przygotowanie.

Kaszotto można robić z różnego rodzaju kasz - spotkałam się z takim z kaszą gryczaną czy jęczmienną, jednak osobiście najbardziej smakuje mi z pęczakiem. Jest to większa kasza i kojarzy mi się z moim dzieciństwem, więc chyba z sentymentu po nią sięgam najczęściej.


Składniki:

1 cały filet z kurczaka
2 marchewki
1 por
1 papryka
ok. 10 średniej wielkości pieczarek
1 cukinia
1 pietruszka
1,5 szklanki kaszy pęczak
Szklanka rosołu
Przyprawy - u mnie: sól, pieprz, słodka papryka


Kaszotto z pęczakiem, kurczakiem i warzywami

Przygotowanie:

Filet z kurczaka pokroić na niewielkie kawałki, doprawić solą, pieprzem i słodką papryką i usmażyć. Zdjąć z patelni. Następnie pokroić w paski marchewkę, por, paprykę i pietruszkę. Pokroić pieczarki. Wszystko razem usmażyć na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Kiedy warzywa będą miękkie dodać wcześniej podsmażonego kurczaka, wlać szklankę rosołu i wrzucić kaszę. Zamknąć patelnię i dusić przez około 15 min. Po tym czasie sprawdzić miękkość kaszy. Jeśli jest al dente - danie gotowe.


Kaszotto z pęczakiem, kurczakiem i warzywami


Tak przygotowane kaszotto jest przysmakiem moich dzieci i męża.
Osobiście też bardzo je lubię i czasem modyfikuję innymi warzywami czy kaszą. Jednak najbardziej smakuje mi właśnie z pęczakiem.

Smacznego!

Komentarze

  1. Często robię kaszę pęczak z warzywami :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wieki nie jadlam peczaku Zuziu, chetnie zrobie to danie i przypomne sobie jego smak :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Często robię, ale w wersji bezmięsnej :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda pysznie :), zresztą ja bardzo lubię tego typu dania z kaszą, choć dawno nie robiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo lubię takie dania, ale przypieszam ich zrobienie jeszcze bardziej poprzez wykorzystanie mieszanki Rice&More, jest świetna :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mama właśnie kupiła kurczaka więc chętnie bym spróbowała ten przepis hehe

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Nie wyrażam zgody na pozostawianie reklam na moim blogu. Każdy komentarz z linkiem widocznym lub ukrytym zostaje automatycznie usunięty.

Instagram