×

Kaszotto z pęczakiem, kurczakiem i warzywami

Kaszotto z pęczakiem, kurczakiem i warzywami

O kaszotto pierwszy raz usłyszałam w programie Master Chef i zastanawiałam się czy dałabym radę je sama przyrządzić. Któregoś razu postanowiłam kupić składniki i spróbować swoich sił w tym temacie. Danie wyszło pyszne więc chcę się z Wami podzielić moim sposobem na jego przygotowanie.

Kaszotto można robić z różnego rodzaju kasz - spotkałam się z takim z kaszą gryczaną czy jęczmienną, jednak osobiście najbardziej smakuje mi z pęczakiem. Jest to większa kasza i kojarzy mi się z moim dzieciństwem, więc chyba z sentymentu po nią sięgam najczęściej.


Składniki:

1 cały filet z kurczaka
2 marchewki
1 por
1 papryka
ok. 10 średniej wielkości pieczarek
1 cukinia
1 pietruszka
1,5 szklanki kaszy pęczak
Szklanka rosołu
Przyprawy - u mnie: sól, pieprz, słodka papryka


Kaszotto z pęczakiem, kurczakiem i warzywami

Przygotowanie:

Filet z kurczaka pokroić na niewielkie kawałki, doprawić solą, pieprzem i słodką papryką i usmażyć. Zdjąć z patelni. Następnie pokroić w paski marchewkę, por, paprykę i pietruszkę. Pokroić pieczarki. Wszystko razem usmażyć na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Kiedy warzywa będą miękkie dodać wcześniej podsmażonego kurczaka, wlać szklankę rosołu i wrzucić kaszę. Zamknąć patelnię i dusić przez około 15 min. Po tym czasie sprawdzić miękkość kaszy. Jeśli jest al dente - danie gotowe.


Kaszotto z pęczakiem, kurczakiem i warzywami


Tak przygotowane kaszotto jest przysmakiem moich dzieci i męża.
Osobiście też bardzo je lubię i czasem modyfikuję innymi warzywami czy kaszą. Jednak najbardziej smakuje mi właśnie z pęczakiem.

Smacznego!

7 komentarzy:

  1. Często robię kaszę pęczak z warzywami :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wieki nie jadlam peczaku Zuziu, chetnie zrobie to danie i przypomne sobie jego smak :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Często robię, ale w wersji bezmięsnej :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda pysznie :), zresztą ja bardzo lubię tego typu dania z kaszą, choć dawno nie robiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo lubię takie dania, ale przypieszam ich zrobienie jeszcze bardziej poprzez wykorzystanie mieszanki Rice&More, jest świetna :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mama właśnie kupiła kurczaka więc chętnie bym spróbowała ten przepis hehe

    OdpowiedzUsuń

Nie wyrażam zgody na pozostawianie reklam na moim blogu, każdy taki komentarz zostaje automatycznie usunięty. Za SPAM dziękuję.
Nie zostawiaj linków do siebie - trafię jeśli będę chciała Cię odnaleźć :)
Pozostawiając komentarz wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych.