×

Domowa pizza jak z pizzeri - przepis

Domowa pizza jak z pizzerii - przepis

Skoro musimy siedzieć w domu, to trzymamy się zaleceń i staramy się z niego nie wychodzić. Zapasów w domu zawsze mam sporo, tak więc nie mam problemu z obiadami. Tym razem postanowiłam wyczarować pizzę, która smakuje dokładnie tak jak w pizzeri i dziś chcę podzielić się z Wami moim sprawdzonym przepisem.

Na zdjęciach, które dołączyłam do tego wpisu mamy dwie różne pizze - na jednej jest mniej warzyw na drugiej więcej - jest to spowodowane tym, iż moje dzieci miały ochotę na coś innego jak my. Przepis, którym chcę się z Wami podzielić jest zmodyfikowany przeze mnie - piekłam w życiu już tyle różnych pizz i w każdej mi czegoś brakowało. Tak powstał ten idealny z którego korzystam od kilku lat i smakuje każdemu, kto próbował tego wypieku.

Składniki:

3 szklanki mąki
230 ml ciepłej (ale nie gorącej) wody
30 g drożdży świeżych
łyżeczka cukru
łyżeczka soli 
łyżka oleju
przecier pomidorowy lub ketchup z cukinii
pieprz czarny mielony
majeranek
oregano
bazylia
ząbek czosnku (dla chętnych)
Ser - najlepiej mozzarella
Dodatki wg uznania

Przygotowanie:

Przygotować zaczyn: drożdże zasypać łyżeczką cukru i zalać 2/3 przygotowanej ciepłej wody. Dosypać 2-3 łyżki mąki, rozmieszać i zostawić do podwojenia objętości zaczynu.

Mąkę przesiać do miski, do tego wlać wyrośnięty zaczyn, rozmieszać. Następnie dolać resztę wody i wyrabiać około 15 minut aż ciasto będzie jednolite i bez grudek. Dodać łyżkę oleju i ponownie wyrabiać kilka minut. Ciasto przełożyć do miski, zakryć ściereczką i zostawić na około 30-45 minut do wyrośnięcia.

Przecier pomidorowy lub keczup z cukinii przełożyć do miseczki, dodać trochę soli, pieprzu, majeranek, bazylię, oregano i dla chętnych ząbek czosnku. 

Z wyrośniętego ciasta uformować okrągłe placki - mogą to być również prostokąty jeśli pieczecie pizzę na blasze z piekarnika. Dzieciom robię pizze o niewielkich rozmiarach i wykładam je na spód od tortownicy. Następnie smarujemy sosem pomidorowym, na to nakładamy starty ser - najlepiej jeśli jest to mozzarella - pizza ma wtedy niesamowity smak, jednak jeśli takiej nie posiadacie - może przydać się tu zwykła gouda (tak zrobiłam dzisiaj). Na ser układamy dodatki, które chcemy mieć na swojej pizzy. W moim przypadku była to kiełbaska, szynka, cebula, papryka i ogórki konserwowe.

Domowa pizza jak z pizzerii - przepis


Pizzę wkładamy do nagrzanego piekarnika. Uwaga! Tajemnicą dobrej pizzy są specjalne piece, które mają ogromną temperaturę. Dlatego też polecam ustawić największą możliwą temperaturę w Waszym piekarniku, grzanie góra dół i piec około 5-7 minut. Na prawdę tyle wystarczy aby ser się stopił (a nie wypuścił tłuszczu) a dodatki się upiekły.

Na gorącą pizzę posypać oregano i podawać z ulubionymi sosami.
U nas najczęściej króluje sos czosnkowy na który przepis możecie znaleźć na moim blogu.

Domowa pizza jak z pizzerii - przepis

Domowa pizza jak z pizzerii - przepis

Domowa pizza jak z pizzerii - przepis


Smacznego!

18 komentarzy:

  1. Domowa pizza jest jeszcze lepsza, aniżeli ta z pizzerii :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam domową pizzę :) Najlepszą robi moja teściowa :) Ja może z ciekawości wypróbuję Twój przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo dawno nie jadłam pizzy :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Pora zrobić domową pizzę, dawno nie robiłam.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja wolę zrobić domową pizzę niż iść do pizzerii oraz zawsze mogę pomysleć co chcę dodać

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny pomysł na domowy obiad! Ja żałuję, bo moje dzieci jakoś nie są fanami pizzy. Nie ma sensu dla nich przygotowywać.

    OdpowiedzUsuń
  7. U nas rządzi domowa pizza. Nie przepadam za kupnymi, ani z pizzerii. Dzięki temu nie tylko mogę mieć wgląd na składniki i kaloryczność ale również uczę domowników jak mają sobie radzić w trudnych sytuacjach. Z miłą chęcią wypróbujemy twój przepis.

    OdpowiedzUsuń
  8. Właśnie taką pizzę lubię najbardziej. Ja robię jeszcze blenderem sos: czosnek, cebula, papryka, przyprawy, dduuuużo oregano, bazylia, przecier pomidorowy. Nadmiar mrożę i jest na kolejne pizze ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. O u mnie w sobotę była domowa pizza, nawet dwie różne. My uwielbiamy z kurczakiem i brokułem. Te noże masz rewelacyjne

    OdpowiedzUsuń
  10. O mamuniu, ale to wygląda smakowicie. Uwielbiam domową pizzę. W sobotę zrobię taką dla siebie i moich chłopców. Dzięki za inspirację!

    OdpowiedzUsuń
  11. jeszcze nie robiłam pizzy, muszę spróbować. A twój przepis wydaje się łatwy

    OdpowiedzUsuń
  12. Ale mi smaka narobilas kochana chyba jutro czas na jakas pizze :D

    OdpowiedzUsuń
  13. Chętnie spróbuję Twój przepis na pizzę, najbardziej smakują mi takie na grubym cieście więc takie zrobię

    OdpowiedzUsuń
  14. Skorzystam z przepisu z pewnoscią! Właśnie szukałam przepisu na dobrą pizze :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Zapisuje sobie przepis i będę robić. ❤

    OdpowiedzUsuń
  16. co jakiś czas robimy takie domową pizzę :)

    OdpowiedzUsuń

Nie wyrażam zgody na pozostawianie reklam na moim blogu, każdy taki komentarz zostaje automatycznie usunięty. Za SPAM dziękuję.
Nie zostawiaj linków do siebie - trafię jeśli będę chciała Cię odnaleźć :)
Pozostawiając komentarz wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych.