Grillowana pierś z kurczaka i pieczone frytki z batatów
Kiedy nie mam pomysłów na obiad, to improwizuję. Wyciągam z lodówki to co mam i robię coś do jedzenia. Dzisiaj kompletnie nie wiedziałam co przyrządzić, a pomysł dała mi moja czteroletnia córka.
Pierś z kurczaka bardzo często pojawia się na moim stole, ponieważ moje dzieci bardzo lubią ją jeść na różne sposoby. Często robimy nuggetsy, albo "schabowe" z dodatkiem frytek lub puree ziemniaczanego. Niestety zapas ziemniaków się skończył, a w domu miałam tylko bataty, które uwielbia moja córka jak i reszta rodziny. Co wyczarowałyśmy tym razem?
Składniki:
Pierś z kurczaka
3 szt. batatów
oliwa z oliwek
papryka słodka mielona
natka pietruszki
sól
pieprz
marchewki mini
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka kroję na kotlety pożądanej wielkości. Doprawiam solą, pieprzem, papryką i natką pietruszki. Dodaję odrobinę oliwy z oliwek i zostawiam na godzinę, aby mięsko się zamarynowało.
Bataty obieram, posypuję pieprzem, solą i papryką mieloną. Skrapiam odrobiną oliwy z oliwek, wykładam na blachę z papierem do pieczenia i wkładam do nagrzanego piekarnika. Piekę 20 minut (grzanie góra-dół), a następnie ustawiam termoobieg i zostawiam je jeszcze na 5 minut.
Marchewkę mini gotuję w parowarze przez 15 min.
Pierś z kurczaka obsmażam około 3 minut w elektrycznym grillu.
Podaję wszystko razem.
Smacznego!
Wiem, że na talerzu brakuje koloru. Uwielbiam do frytek z batatów i grillowanej piersi podawać mix sałat. Niestety w moim domu już się skończyła więc musiałam zadowolić się tym co jest, aby niepotrzebnie nie biegać po sklepach i przestrzegać izolacji,
